聚焦夜经济(1):促消费,如何打造新业态

  编者的话

  消费强劲,经济稳跑。当前,消费已成为拉动经济增长的第一动力。其中,以夜间经济为代表的消费新业态、新模?#20581;?#26032;热点发展迅速,展现出惊人的潜力和巨大的市场空间。本报今日起推出全媒体策划“聚焦夜经济”系列报道,探寻挖掘消费潜力、拓展扩大最?#25307;?#27714;新路径。

  “近坊灯火如昼明,十里东风吹市声。 ”随着经济的发展、生活节奏的加快,都市人的下班时间普遍较晚,夜生活的时间也相应延迟,“灯火连昼”正取代“日落而息?#20445;?#25104;为现代生活的标配。

  来自商务部的一份城市居民消费习惯调查显示,有60%的消费发生在夜间,大型?#22363;?#27599;天晚上18时至22时的销售额占比超过全天的一半,各个商圈的夜间活?#24452;?#26222;遍较高。其中,有“城市消费的新蓝海”之称的夜间经济,正成为当下扩消费、惠民生的新发力点。

深夜,合肥市一?#19968;?#38149;店里,食客谈兴正浓。记者 温沁 摄

  吃出新变化,不再局限于街边撸串,“打卡”网红餐厅成为新选择

  华灯初上,白天的酷热渐渐退去,合肥的1912街区一下子热闹起来。 8月11日晚上7点多,集渔泰式海鲜火锅店正是食客最多的时候,店长杜东升正在后厨和餐厅间来回穿梭。 “我们这个店是个网红店,虽然才营业不到半年,但是生意在整个街区都?#24378;?#21069;的。平常晚上6点多,周末5点多,就有顾客上门了。 ”

  夜幕下,年轻消费者的夜食,已经不再局限于街边撸串,“打卡”网红餐厅成了新选择。 “我们店的顾客多是年轻姑娘,三五好友在这里吃吃饭、拍拍照,发发朋友圈。 ”杜东升说,网红餐饮店要想长久红下去,必须围绕消费者转,不仅要让顾客吃得安全放?#27169;?#36824;要保证有良好的消费体验,让他们吃得开心。 “为此,我?#21069;?#25972;个店内风格和陈设,都装修成适合拍照发朋友圈的样子,而各?#33267;?#34892;的网红甜点也能在这里吃到。 ”

  如果你?#19981;?#33394;彩斑斓和扑?#35775;?#31163;,那一定不能错过夜晚的黄?#20581;?8月16日晚上9点多,位于黎阳in巷的临江一楼?#36291;墑潜?#23458;盈门,座无虚席。“第一次来这里吃饭就被惊艳到了,点的葛粉圆子、石耳?#33391;?#27748;、鸭板菜、毛豆腐、臭鳜鱼都很赞,特别是石耳?#33391;?#27748;,鸡肉紧?#21040;?#36947;,汤汁鲜美。 ”从浙江过来的游客李先生一家?#22278;?#21697;赞不绝口。而店长汪晓玲更是忙?#23186;挪徽吹兀?#24179;常每天大约接待七八百人,到了周末,每天的客流量能达到千人以上,游客多是从上海、杭州等地过来,不少是慕名而来。 ”

  统计数据显示,今年7月份,我省限上餐饮收入同比增长16%;与餐饮相关的饮料、烟?#35780;?#38144;售也受到带动,当月饮料类、烟?#35780;?#38646;售额分别比上个月加快0.6个和6.2个百分点。“7月正是夏季,餐饮的增长与夜间消费的火爆密切相关,这也说明了在供给侧结构性改革的推动下,夜间消费的活?#24452;?#22312;增加,消费者的消费能力在增强。 ”安徽财贸职业学?#33322;?#25480;葛晓滨分析说。

8月11日,合肥天鹅湖畔夜景迷人。 记者 温沁 摄

  玩出新花样,不仅饱眼福耳福,还在体验中感受主题创意

  火树银花不夜天,今宵尽兴不归眠。 8月17日夜里11点半,?#24509;?#38453;冲天而起的烟花,顿时整个夜空点亮,当日的芜湖方特1895音乐节也告一段落,这让从合肥赶来的许昊伟恋恋不舍。“白天陪着?#38376;?#21451;一起来体验这里的?#20301;茫?#24819;不到晚上的方特与白天完全不一样,这种‘主题乐园+音乐节’的搭配有新意、很独特,现场视听效果也超棒,这次夜游方特真是物有所值。 ”

  “8月17日到18日,我们利用周末时间玩出了新花样,举办了一次‘主题乐园+音乐节’的活动,没想到游客热情高涨,游客接待量更是创下单日新高。其中,17日约9.8万人次,18日约7.95万人次。 ”芜湖方特营销总监陆磊说,此?#25105;?#20048;节,不仅邀请了毛不易、新裤子乐队、马頔等很多音乐人来表演,给?#32622;?#20204;带来了多元化的视听享受,还打造了多种互动街区和文艺市集,让游客感受到芜湖“文化+旅游?#27604;?#21512;迸发的活力,挖掘出更多消费潜力。

  从芜湖往南驱车200多公里,夜幕下的黄山市屯溪区同样?#31283;?#22914;织。来自成都的汪小姐徜徉在屯溪老街的青砖黛瓦之中,感受徽文化的历史韵味。 “我从黎阳in巷一路走到屯溪老?#37073;?#31934;湛的雕镂、飞翘的檐角、独特的马头墙,典型的徽?#23665;?#31569;显示出这里是徽商和徽文化的发源地。这些与我们成都的锦里完全不一样。 ”她说。

  “在夜间旅游的带动下,各种新业态叠加涌?#37073;?#22478;市活力不输给白天。我们充分考虑到黄山市民和游客的综合需求,提出‘日?#20301;?#23665;,夜泊黎阳’的?#25293;睿?#23558;黄山夜生活向后延迟3个小时。 ”黎阳in巷项目总经理项志国说,他们围绕夜游、夜宴、夜购、夜娱、夜宿等主题,引进了零售、餐饮、娱乐和民宿行业共160多家商户,让游客不仅饱眼福,还能饱口福和耳福,不出街区,就可以享受吃喝玩乐一条龙服务。 “自2013年开街以来,游客年均增长超过15%,预计今年将?#40644;?00万人次。 ”

  秀出新时尚,健身运动活出健康,夜读时光寻求精神食粮

  傍晚7点多,在合肥市蜀山区置地广场C座工作的郑雨时伸了伸懒腰,收拾好办公桌的文件,拿起旁边的运动装?#31119;?#26469;到隔壁D座的一个健身工作室?#22303;丁?“一天工作下来颈椎和肌肉都受压僵硬,加?#20064;?#22825;工作忙,也只有到了晚上下班后才有自己的闲暇时间,运动一下,出一身汗再回家,?#20154;?#35273;还解乏! ”

  “随着城市规模的扩大、市民对运动健康的重视,藏身于写字楼的健身工作室因为距离近、消费灵活,越来越受到都市年轻人的欢迎。”34岁的袁晨是健身工作室创办人,她和团队在2017年9月租下了400平方米的写字楼创业,如今已有近200个会员。 “会员主体?#21069;?#39046;,也有部分住在附近的全职妈妈和大学生,基本上每天下班后,人气都很火爆。 ”

  8月22日,时针?#36214;?#26202;上7点,合肥新华书店三孝口24小时店里人渐渐多了起来,有的席地而坐沉醉书香,有的三五成?#20309;?#26700;阅读,白天忙于工作的市民正在这里“朵颐?#26412;?#31070;大餐。“晚上9点半之后,书店四楼五楼不打烊,不少读者继续留下来阅读,其中一半以上读者年龄在20岁至35岁之间,夜读成为不少年轻人的生活方?#20581;?”店长赵世萍说,如今的书店不仅仅是买书、卖书、读书的地方,更是汇聚诸多时?#24615;?#32032;的复合型城市文化空间,迸发出强劲消费动力。

  近年来,伴随居民消费水平的提高,夜间消费在消费总支出的比重逐年提升。特别是“80后”“90后”成为主要消费主体,他们夜晚时间相对自由,愿意通过消费?#22836;?#24037;作压力,在表演、娱乐活动、健身等方面存在广泛需求。 “因此,夜间消费也要适应这种变化,立足自身?#23548;剩?#22810;做差异化,少做同质化,培育多元的业态。 ”安徽财经大学消费者行为研究中心主任宋思根建议,针对本地市民,可以在餐饮、休闲等方面多下功夫?#27426;?#20110;外?#20174;?#23458;,则应多开发些有本地特色的项目,不断提升服务水平,增加城市吸引力。

  ·短评·

  用灯光增亮消费成色

  夜间经济一般是指前一天傍晚6点到第二天早上6点所发生的各种商业活动,其涵盖了旅游?#20309;鎩?#39184;饮娱乐、文化休闲等多种业态,涉及到百姓衣食住行的方方面面。近年来,夜间消费市场火爆,不少地方都把发展夜间经济作为扩消费、惠民生的重要增长点,提升城市品质的重要动力源。

  党的十八大以来,?#22812;?#32463;济?#20013;?#21457;展,人民对美好生活的追求日益旺盛,直接推动了消费市场扩容提?#30465;?#20170;年?#20064;?#24180;,消费对经济增长的贡献率超过60%,消费成为拉动经济增长的第一动力。作为“城市消费的新蓝海?#20445;?#22812;间经济潜力巨大,对拉动城市消费增长具有重要作用。

  但就我省来说,当前,夜间经济还处于起步阶段,在丰富业态、产?#39277;?#32473;、公共服务等方面还存在诸多不足。因此,发力夜间经济,各地应加强统筹规划,优化产?#39277;?#32473;,打造多元业态,完善公共服务体系,拓展更多消费群体,努力挖掘具有本地特色的文化、娱乐、旅游等消费升级产品,汇小溪成大河,让亿万群众的消费潜力成为拉动经济增长的强劲动力。

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